Zupa krem z bobu

Sezon na bób trwa i jak każdego roku bardzo dużo go kupuję. Uwielbiam go 

i wszystko co jest z niego przyrządzone. Dziś zapraszam na zupę krem, 

który jest bardzo pyszna i łatwa do zrobienia.

Składniki:

• 500 g bobu
• 500 ml bulionu warzywnego
• 1 marchewka
• 1 cebula
• 2 łyżki jogurtu naturalnego
• 2 ząbki czosnku
• oliwa/masło
• sól, pieprz

dodatkowo

• grzanki

Wykonanie:

Bób ugotować, ostudzić, obrać ze skórki. Cebulę i marchewkę obrać. Cebulę pokroić w kostkę, a marchewkę zetrzeć na tarce na dużych oczkach. Cebulę zeszklić razem z marchewką, na koniec dodać czosnek i bób. Chwilę razem wszystko podsmażyć. Całość zalać bulionem i gotować do miękkości marchewki. Następnie dokładnie zmiksować. Na koniec dodać 2 łyżki jogurtu naturalnego (można pominąć) i doprawić do smaku solą i pieprzem, wymieszać. Podawać z grzankami. Smacznego!