Kasza kuskus z marchewką i cukinią

Bardzo lubię kaszę kuskus, bo można z niej wyczarować przeróżne pyszności. 

Dziś kasza z warzywami, a dokładnie z marchewką i cukinią. Całość wyszła naprawdę 

pyszna, a do tego danie sycące i bardzo szybkie do zrobienia.

Składniki:

• 300 g kaszki luskus
• 1 cukinia
• 2 marchewki
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• olej do smażenia
• sól, pieprz

Wykonanie:

Obraną i umytą marchewkę pokroić w cienkie plasterki, cebulę w kostkę, a cukinię pokroić w półplasterki. Na rozgrzany tłuszcz wrzucić marchewkę z cebulą, smażyć aż cebula się zeszkli, dodać cukinię i czosnek przeciśnięty przez praskę. Smażyć przez kilka minut od czasu do czasu mieszając, aż cukinia zmięknie. Kuskuś przygotować według przepisy na opakowaniu. Gotową kaszę wymieszać widelcem, dodać warzywa, wymieszać. Na koniec doprawić całość solą i pieprzem. Smacznego :)