Tradycyjny krupnik

Kolejna zupa na blogu, bardzo zdrowa i pożywna. Tak więc dziś zapraszam po 

przepis na tradycyjny krupnik, taki jak gotowała moja mama czy babcia. 

Najlepszy!!!

Składniki:

• 2 udka z kurczaka
• 1/2 szklanki kaszy jęczmiennej
• 3 średnie marchewki
• 1 pietruszka
• 1/2 selera
• 1 cebula
• 4-5 ziemniaków
• 1/2 pęczka natki pietruszki
• 2 liście laurowe
• 4 ziarna ziela angielskiego
• sól, pieprz

Wykonanie:

Mięso myjemy, wkładamy do garnka, dodajemy liść laurowy, ziele angielskie, zalewamy 2 L zimnej wody. Gotujemy na małym ogniu przez 20 minut, zbieramy szumowiny. W tym czasie obieramy warzywa i kroimy w kostkę. Dodajemy do garna wszystkie warzywa, prócz ziemniaków. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Gdy całość się zagotuje wsypujemy kaszę i gotujemy przez 10 minut. Następnie do zupy dodajemy ziemniaki pokrojone w kostkę i gotujemy aż będą miękkie. W razie potrzeby doprawiamy solą i pieprze.  Przed podaniem posypać drobno posiekaną natka pietruszki.