Szarlotka na kruchym cieście z kruszonką

Uwielbiam jabłeczniki, szarlotki i wszelkie ciasta z jabłkami.  

Więc zapraszam na pyszną, pachnącą cynamonem na kruchym spodzie 

z kruszonką szarlotkę. Było smacznie, koniecznie wypróbujcie!

Składniki:

ciasto

• 2 szklanki mąki krupczatki
• 1/2 szklanki cukru
• 200 g masła
• 3 żółtka
• 1 łyżka śmietany
• 1 łyżeczka kakao

jabłka

• 2 kg jabłek
• 1/2 szklanki cukru
• 2 łyżki cukru waniliowego
• 1-2 łyżeczki cynamonu

kruszonka

• szklanka mąki
• 100 g masła
• 2 łyżki cukru pudru

Wykonanie:

Mąkę przesiać, dodać cukier, schłodzone masło i posiekać nożem. Na koniec dodać żółtka, śmietanę i zagnieść ciasto. Odkroić 1/4 ciasta dodać do niego kakao i wyrobić do połączenia składników. Schłodzić ciasto przez 1 godzinę.

Jabłka obrać, pokroić w kostkę przełożyć do garnka, dodać 3 łyżki wody, przesmażyć pod koniec dodać cukier, cukier waniliowy i cynamon. 

Ciasto rozwałkować, wyłożyć do wyłożonej papierem do pieczenia blaszki 23x36 i wstawić do nagrzanego piekarnika do 180°C i podpiec przez 15 minut.

W tym czasie zrobić kruszonkę. Do miseczki przełożyć wszystkie składniki, posiekać nożem, następnie rozetrzeć miedzy palcami.

Na podpieczone ciasto, wyłożyć jabłka, wyrównać. Na koniec posypać równomiernie kruszonką, a na nią zetrzeć kakaowe ciasto.

Wstawiamy ponownie do piekarnika i pieczemy przez 45-55 minut.