Skrzydełka jak z KFC

Znane pikantne kawałeczki kurczaka z KFC, od dziś można sobie przyrządzić takie samemu w domu. O to pyszne soczyste w delikatnej chrupiącej panierce skrzydełka, którym nie oprze się nikt.





Składniki:

• 1 kg skrzydełek
• słodka mielona papryka
• czosnek granulowany
• pieprz cayenne (chilli w proszku)
• sól

ciasto

• 1 szklanka mąki pszennej
• 2 jajka
• 1/2 szklanki mleka
• słodka mielona papryka
• sól, pieprz cayenne

dodatkowo

• mąka pszenna do panierowania
• olej do smażenia

Wykonanie:

Mięso dokładnie umyć, osuszyć. odciąć lotki. Można poprzecinać na pół, ja pozostawiłam w całości. Kurczaka wrzucić do miski, natrzeć przyprawami i odłożyć do lodówki na 30 minut.

Do wysokiego naczynia wbijamy jajka, dodajemy mleko, przyprawy oraz mąkę, wszystko miksujemy przez chwilę by napowietrzyć ciasto (pojawiające się pęcherzyki). Ciasto ma być jednolite i gęste. Do mięsa wlewamy ciasto, mieszamy, aż wszystkie skrzydełka będą pokryte ciastem.

Do miski (pojemnika) wsypujemy mąkę, wkładamy do niego kurczaka (po 3 szt) i potrząsamy miską tak, by mąka się poprzyklejała i pokryła całe mięso.

Smażymy w głębokim tłuszczu na średnim ogniu przez 8-10 minut. Smacznego :)