Gołąbki bez zawijania

Dziś zapraszam na gołąbki zawijane czyli szybka alternatywa dla tradycyjnych, czasochłonnych gołąbków. Są proste, szybkie, a przedewszystkim pyszne, polecam.




Składniki:

• 600 g mięsa mielonego
• 1/2 średniej główki białej kapusty
• 100 g ryżu
• 3-4 łyżki kaszy manny
• 1 jajko
• 1 duża cebula
• 3 ząbki czosnku
• bułka tarta do panierowania
• olej do smażenia
• sól, pieprz

sos

• 1 puszka pomidorów
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• 1 cebula
• 1 ząbek czosnku
• ziele angielskie
• liść laurowe

Wykonanie:

Ryż ugotować w osolonej wodzie na półtwardo. Kapustę drobno poszatkować, posolić i odstawić aż puści sok, odcisnąć. Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć razem z czosnkiem. Do miski wrzucić mięso, ryż, cebulę, kapustę, jajko oraz kaszę manną. Masę dokładnie wymieszać i doprawić solą i pieprzem. Z farszu formujemy gołąbki, obtaczamy w bułce tartej i smażymy na rozgrzanym oleju na złoty kolor.

Cebulę podsmażyć razem z czosnkiem na oleju, dodać pomidory z puszki oraz koncentrat pomidorowy i zmiksować.

Gołąbki układamy w garnku, dodajemy liść laurowy, ziele angielskie, zalewamy pomidorami i dolewamy tyle wody by nasze gołąbki  zostały całe przykryte. Całość dusimy pod przykryciem na małym ogniu przez 30 minut. Na koniec ew. doprawiamy solą i pieprzem. Smacznego :)