Kotlety z kaszy jęczmiennej

Składniki:

• 1 szklanka kaszy jęczmiennej
• 100 g wędliny
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 jajko
• bułka tarta do panierowania
• olej do smażenia
• sól, pieprz

Wykonanie:

Kaszę ugotować w osolonej wodzie. Wędlinę oraz cebulę pokroić w kostkę. Cebulę zeszklić na patelni. Dodać wędlinę oraz czosnek przeciśnięty przez praskę, chwilę razem podsmażyć. Kaszę wymieszać z wędliną i cebulą. Na koniec dodać jajko, doprawić sola i pieprzem, dokładnie wymieszać. Z masy uformować kotlety, obtaczać w bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złoty kolor. Gotowe osączyć z tłuszczu na papierowych ręcznikach.

Smacznego!