Kotlety ziemniaczane z serkiem wiejskim

Składniki:

• 1 kg ziemniaków
• 2 serki wiejskie
• 1/2 małego pora
• 1 jajko
• bułka tarta / płatki owsiane do panierowania
• olej do smażenia
• sól, pieprz

Wykonanie:

Ziemniaki obrać, umyć i ugotować w osolonej wodzie. Wystudzone przecisnąć przez praskę. Por drobno pokroić w kostkę. Serki wiejskie osączyć. Do ziemniaków dodać por, serek ( można użyć zwykłego twarogu), jajko, wymieszać. Doprawić solą i duża ilością pieprzu.

Z masy uformować kotlety, obtaczać w bułce tartej albo płatkach owsianych. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu z dwóch stron na złoty kolor.