Sałatka z śledzi i soczewicy

Składniki:

• 5 filetów śledziowych
• 3 ziemniaki
• 1 puszka soczewicy
• 2 ogórki kiszone
• 1 czerwona cebula
• 2 łyżki jogurtu
• 1 łyżka majonezu
• mleko
• sól, pieprz

Wykonanie:

Śledzia przepłukać, włożyć do miski i zalać mlekiem. Pozostawić by się wymoczył na ok 2-3 godziny w zależności jak słone były śledzie.
Ziemniaki ugotować w mundurkach, wystudzić, pokroić w kostkę. Śledź, ogórek oraz cebulę pokroić w kostkę. Soczewicę osączyć z zalewy.
Wszystkie składniki przełożyć do miski, dodać jogurt wymieszany z majonezem i dokładnie wymieszać. Doprawić solą i pieprzem jeszcze raz delikatnie wymieszać. Sałatkę wstawić do lodówki na kilka godzin by się przegryzła. SMACZNEGO!