Surówka z pora i kukurydzy

Pyszna, zdrowa, szybka w wykonaniu surówka, która świetnie będzie pasowała do tradycyjnego schabowego lub delikatnego kurczaka. Kto nie próbował zachęcam bo jest świetna, jedna z moich ulubionych. POLECAM!





Składniki:

• 2 średnie pory (biała część)
• 1/2 puszki kukurydzy
• 1 jabłko
• 1/2 pęczka pietruszki
• 2 łyżki majonezu
• 1 łyżka jogurtu naturalnego
• sól, pieprz

Wykonanie:

Por dokładnie myjemy, kroimy w cienkie półplasterki. Przekładamy na sito, sparzamy wrzątkiem, odstawiamy do osączenia wody. Pietruszkę drobno posiekać. W tym czasie gdy czekamy na por obieramy jabłko, ścieramy na tarce na dużych oczkach. Do miski przekładamy por, jabłko, kukurydzę oraz pietruszkę. Jogurt mieszamy z majonezem i dodajemy do warzyw. Wszystko razem dokładnie mieszamy i doprawiamy solą i pieprzem.