Zupa cebulowa

Składniki:

• 500 g cebuli
• ok 1,5 L wywaru 
• 2 łyżeczki mąki pszennej
• 4-5 łyżek masła
• bagietka
• 100 g żółtego ser
• sól, pieprz

Wykonanie:

Cebulę obrać i pokroić w cienkie półplasterki. Masło roztopić w rondelku i podsmażyć cebulę na jasnobrązowy kolor, oprószyć mąką chwilę jeszcze podsmażać. Do garnka wlać wywar (warzywny lub mięsny), dodać cebulę. Dokładnie wymieszać i zagotować, zmniejszamy ogień i gotujemy ok 20 minut. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem. 
Ser zetrzeć na tarce o drobnych oczkach.
Bagietkę kroimy na mniejsze kawałki i smażymy na maśle grzanki.
Gorącą zupę nakładamy na talerz, dodajemy grzanki i posypujemy tartym żółtym serem. SMACZNEGO!