Surówka z cukinii

Składniki:

• 1 cukinia
• 1 marchewka
• 1/2 pora
• 1 jabłko
• 4-5 rzodkiewek
• łyżka posiekanego koperku
• 2 łyżeczki oliwy
• sól, pieprz

Wykonanie:

Wszystkie warzywa umyć, marchewkę oraz jabłko obrać ze skórki. Cukinię zetrzeć na tarce o grubych oczkach, posolić, odstawić na 10 minut, po tym czasie odcisnąć z nadmiaru wody. Marchewkę, jabłko i rzodkiewkę zetrzeć na grubej tarce. Por drobniutko pokroić, a koperek posiekać. Wszystkie składniki przełożyć do miseczki, polać oliwą, przyprawić solą, pieprzem do smaku i dokładnie wymieszać. Smacznego!