Kotlety ryżowe z tuńczykiem

Składniki:

• 1 szklanka ryżu
• puszka tuńczyka
• 1 jajko
• 1 cebula
• 1/2 łyżeczki mielonego imbiru
• 2 ząbki czosnku
• olej do smażenia
• bułka tarta
• sól, biały pieprz

Wykonanie:

Ryż ugotować w osolonej wodzie. Tuńczyk osaczyć z zalewy. Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć pod koniec dodać przeciśnięty przez praskę czosnek, chwilę smażyć. Wszystkie składniki wrzucić do miski,dodać jajko, doprawić imbirem, solą i pieprzem.  Całość dokładnie wymieszać.  Z masy uformować kotleciki, obtaczać w bułce tartej. Smażyć na rozgrzanym tłuszczu z każdej strony do zrumienia.  Osaczyć na papierowym ręczniku.