Bigos z młodej kapusty

Składniki:

• główka młodej kapusty
• 500 g kiełbasy
• 2 cebule
• 3 listki laurowe
• 4-5 ziarenek ziela angielskiego
• 1 łyżeczka kminku
• 1/2 słoiczka koncentratu pomidorowego
• olej do smażenia
• sól, pieprz

Wykonanie:

Kapustę poszatkować, wrzucić do osolonego wrzątku. Kiedy kapusta się sparzy wrzucamy listek laurowy, ziele angielskie, kminek i gotujemy do miękkości. Cebulę i kiełbasę pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać tłuszcz i podsmażyć kiełbasę z cebulą. Odcedzoną kapustę połączyć z kiełbasą i cebulą dodać przecier pomidorowy, wymieszać. Doprawić do smaku solą i pieprzem .Dusić jeszcze przez 5 minut. 

Najlepiej smakuje odgrzewany na drugi dzień.