Smalec domowy

Smalec domowy idealnie smakuje na kromce świeżego chlebka 

w towarzystwie kiszonego ogórka. Jest również idealnym 

dodatkiem jako omasta do  pierogów, pyz czy klusek.

Składniki

• 1 kg słoniny
• 2 średnie cebule
• 3-4 ząbki czosnku
• 1 jabłko
• 1/2 łyżeczki majeranku
• 1/4 szklanki mleka

Wykonanie

Słoninę kroimy w drobną kostkę i wrzucamy do szerokiego rondla. Gdy słonina powoli się wytapia, kroimy cebulę i jabłko w drobną kosteczkę. 

Czosnek przeciskamy przez praskę. 

Gdy słonina się wytopi dodajemy po kolei cebulę i jabłko, ostrożnie by nam nie wykipiało, cały czas mieszając. Na sam koniec dodajemy czosnek, majeranek, wlewam mleko i przyprawiamy do smaku.

Przestygnięty smalec przelewamy do kamionkowego naczynia i odstawiamy do zastygnięcia. Smacznego.