Dorsz panierowany w sezamie

Dziś przepis na rybę panierowaną troszeczkę inaczej niż tradycyjnie, 

bo panierowana w ziarenkach sezamu. W ten sposób można panierować 

każdą rybę, ja wybrałam dorsza ponieważ bardzo lubimy.

 Całość podałam z ryżem brązowym i buraczkami, było pysznie. 

Polecam :)

Składniki:

• 1 kg dorsza
• 2 jajka
• 100 g sezamu
• cytryna
• mąka pszenna do panierowania
• masło klarowane do smażenia
• sól, pieprz 

Wykonanie:

Rybę opłukać, osuszyć i pokroić na mniejsze kawałki. Każdy kawałek ryby oprószyć solą, pieprzem i skropić sokiem z cytryny. Na talerzu roztrzepać jajka, na osobny talerz wsypać mąkę i sezam. Rybę panierujemy najpierw w mące, później w jajku i na końcu w sezamie. Na patelni rozgrzać masło, smażyć rybę na złoty kolor, uważając by nie przypalić sezamu.