Cukinia z marchewką na ciepło

 

 

 

 

 

 

 

 

Bardzo lubię cukinię, marchewkę też przez to często łączę razem te warzywa.

 

Tak więc dziś zapraszam na lekko chrupiącą marchewkę z cukinią i czosnkiem,

 

która będzie pysznym dodatkiem na ciepło do obiadu. Jeżeli nie lubicie czosnku

 

to zwyczajnie go pomijacie w przepisie :)

 

 

 

 

 

Składniki:

• 3 średnie cukinie
• 3-4 marchewki
• 2 ząbki czosnku
• 1/2 pęczka koperku
• 1/2 pęczka szczypioru
• masło klarowane
• sól, pieprz

 

Wykonanie:

 

Obraną marchewkę kroimy za pomocą obieraczki do warzyw w bardzo cienkie paseczki, tak samo kroimy nie obraną cukinię. Na patelni rozgrzać masło, wrzucić marchewkę i po ok. 3 minutach smażenia dodajemy cukinię, wszystko razem krótko smażymy, do momentu aż warzywa lekko zmiękną. Na koniec dodajemy czosnek przeciśnięty przez praskę i smażymy całość przez 1 minutę, doprawiamy solą i pieprzem. Koperek i szczypiorek drobno posiekać, dodać do reszty i wymieszać. Smacznego!