Kluski z pieczarkami i serem

Składniki:

ciasto

• 600 g ziemniaków
• ok 1/2 szklanki mąki ziemniaczanej
• 1 jajko
• sól

farsz

• 400 g pieczarek
• 1 cebula
• 100 g sera żółtego
• łyżka masła
• sól, pieprz

Wykonanie:

Ziemniaki obrać, umyć i ugotować w osolonej wodzie. Lekko przestudzone przecisnąć przez praskę, dodać mąkę, jajko i zagnieść ciasto. 

Pieczarki pokroić w kostkę, cebulę drobno posiekać, razem podsmażyć na rozgrzanym maśle. Przyprawić do smaku. Ser zetrzeć na tarce o małych oczkach, dodać do pieczarek, wymieszać.

Z ciasta formujemy placuszki, nakładamy farsz, dokładnie zlepiamy brzegi i formujemy kulki.

Kluski gotujemy  w osolonym wrzątku około 5-6 minut.

Podajemy ze zeszkloną cebulką.