Surówka z młodej kapusty

Składniki:

• 1/2 główki młodej kapusty
• 1 marchewka
• 1 cebula dymka
• sok z cytryny
• oliwa z oliwek
• sól, pieprz, cukier

Wykonanie:

Kapustę poszatkować, posolić. Marchewkę obrać i zetrzeć na tarce o grubych oczkach, cebulę pokroić w kosteczkę. Skropić cytryną, doprawić cukrem oraz pieprzem, polać oliwą i dokładnie wymieszać.