Styropian (sernik bez sera)

   
Pyszne, delikatne jak chmurka ciasto, które można zrobić na  wiele sposobów po dodaniu np.owoców, wiórków kokosowych czy rodzynek. 
Ciasto wypatrzyłam na blogu Eweliny i jest po mojej małej modyfikacji.
 


Składniki:

ciasto

• 3 żółtka
• 250 g masła
• 1/2 szklanki cukru
• 2 szklanki mąki
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• szczypta soli

masa

• 800 g śmietany 12%
• 4 białka
• 1 szklanka cukru
• 2 budynie smietankowe bez cukru
• szczypta soli

dodatkowo 

• cukier puder do posypania

Wykonanie:

Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia, dodajemy cukier, żóltka, masło oraz szczyptę soli i zagniatamy ciasto. Zawijamy w folię i wkładamy do zamrażalki.

Białka ubijamy ze szczyptą soli, gdy piana stnie się sztywna stponiowo dosypujemy cukier cały czas ubijając. Następnie dodajemy proszek budyniowy i ucieramy na jednolitą masę. Pianę łączymy delikatnie ze śmietaną.

Blaszkę wykładamy papierem do pieczenia, ciasto ścieramy na tarce o grubych oczkach. Masę śmietankową wylewamy na ciasto.

Ciasto pieczemy w nagrzanym piekarniku w 170° przez 1 godzinę. Zostawiamy w piekarniku do całkowitego wystygnięcia. Wystudzone posypać cukrem pudrem.

Blaszka 12x38